Chiacchiere

400 g. di farina

50 g. di burro

80 g. di glucosio in polvere

3 uova (1 intero e 2 tuorli)

2 cucchiai di acqua e glucosio

Impastare gli ingredienti, stendere una sfoglia sottile, tagliare con una rotella dentata a strisce di varia lunghezza. Friggere in olio e spolverare con glucosio in polvere.

Ciambelline di Carnevale

500 g. di farina

1 e ½ lievito birra

1 presa di sale

40 g. di burro liquefatto

50 g. di glucosio in polvere

2 uova e 1 tuorlo

125 ml di latte tiepido

Amalgamare gli ingredienti e fare lievitare l’impasto per due ore. Dividere l’impasto in 25 pezzettini, formare delle ciambelline e lasciare lievitare per 1 ora. Friggere e spolverizzare con glucosio in polvere.