Associazione Italiana Fruttosemici
Direttiva Europea 2003/89/CE sull’etichettatura degli alimenti La direttiva della Commisione Europea 2003/89/CE(http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/foodlabelling/fl_com2003-89_it.pdf) del 25 Novembre 2003 ha radicalmente modificato la normativa in materia di etichettatura degli alimenti. In Italia la nuova normativa è diventata legge dello stato con il Decreto
Molti addittivi alimentari da cui gli intolleranti al fruttosio si devono guardare si “nascondono” spesso nelle etichette sotto il loro codice europeo “E…”. Di seguito ne è riportato un breve elenco: E150 Caramello E420 Sorbitolo E421 Mannitolo E953 Isomalto E965
Alimenti Gli intolleranti al fruttosio sanno bene che si devono guardare dagli zuccheri saccarosio, fruttosio e sorbitolo. Purtroppo però questi non sono gli unici inquanto esistono molte sostanze che una volta introdotte nell’organismo vengono metabolizzate e trasformate in fruttosio. Ecco